大阪市鶴見区で飲食店営業を開始する場合

大阪市鶴見区で飲食店営業を開始する場合は、所管行政庁が👉 大阪市保健所（鶴見区は城東支所管轄）になります。

以下、時系列に整理します。

🍽 大阪市鶴見区｜飲食店営業許可 手続きの流れ

① 物件の選定（最重要）

ここで失敗すると許可が取れません。

✔ 確認事項

用途地域（飲食店営業可能か）建物用途（店舗使用OKか）

ガス容量・排気ダクト設置可否

グリストラップ設置可能か

手洗い・シンク設置スペース

近隣苦情リスク

実務ポイント

👉 契約前に必ず保健所相談

大阪市では契約後に「構造不可」になる事故が非常に多いです。

② 事前相談及び準備（大阪市ではほぼ必須）

相談先

大阪市保健所 城東支所（鶴見区担当）

持参するとよい資料

店舗図面（手書きOK）

厨房配置予定図物件資料（不動産図面）

指導される主な内容

二槽シンク必要か

手洗い器の位置

冷蔵設備食器保管設備

トイレ構造

👉 ここでOK出てから工事開始

③ 申請の準備必要資格2021年改正後は食品衛生責任者 必置

取得方法：食品衛生責任者養成講習（1日）※調理師・栄養士は講習不要

主な準備書類

営業許可申請書営業設備の大要（施設図面）

食品衛生責任者証明水質検査成績書（井戸水のみ）

登記事項証明書（法人）

④ 申請書類等の提出

提出先大阪市保健所

申請タイミング👉 完成予定日の10日前まで

手数料（大阪市）約 16,000円前後（飲食店営業）

※現金またはキャッシュレス対応あり

⑤ 食品衛生監視員による施設調査（現地検査）

申請後、検査日が決まります。

当日のチェック項目

シンク数手洗い器（石鹸・ペーパー）

給湯設備冷蔵庫温度計防虫防鼠床・壁材質照明

NGになりやすい例

手洗い不足

給湯未接続

蓋なしゴミ箱

扉なし棚

👉 営業者立会い必須

⑥ 許可書の交付

検査合格後約 1週間〜10日で営業許可証交付。

注意許可証交付前は営業不可。

⑦ 営業開始（開業）

許可証受領後に営業可能。開始時に必要な掲示営業許可証（店内掲示）食品衛生責任者標識

🧭 大阪市特有の追加手続（忘れがち）飲食店は保健所だけでは終わりません。

① 防火関係消防署へ「防火対象物使用開始届」管轄： 👉 大阪市消防局

② 深夜営業（酒類提供）午前0時以降営業する場合警察署へ届出管轄： 👉 大阪府警察

③ 税務関係開業届（税務署）法人設立届（法人の場合）

⏱ 大阪市鶴見区｜標準スケジュール

時期内容−2ヶ月物件選定・保健所相談

−1.5ヶ月内装工事

−3週間食品衛生責任者取得

−10日前営業許可申請

−1週間保健所検査

開業直前許可証交付

開業日営業開始

ぜひご相談くださいね

↓

行政書士辻澤孝文事務所ホームページ