食品衛生責任者

食品衛生責任者は以下に該当する者がなることができます。 ①食品衛生監視員又は食品衛生管理者になる資格要件を満たす者（医師、歯科医師、薬剤師、獣医師あるいは医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学又は農芸化学の課程を修めて卒業した者等） ②調理師、製菓衛生師、栄養士又は船舶料理士 ③と畜場法第7条に規定する衛生管理責任者若しくは同法第10条に規定する作業衛生責任者 ④食鳥処理衛生管理者になる資格を有する者 ⑤食品衛生責任者養成講習会修了者 上記に該当する人が、食品衛生責任者になることができます。

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